Maultaschen mit Gemüse:

Ab in die Küche!! > 11. Vegetarisch

Zutaten:

360g Maultaschen (vegetarisch, oder normale)

1 große Zwiebel

Trockentomaten

etwas Tomatenmark

braune Champignons

Lauch

1/2l Gemüsebrühe

200g Schmand

Gemüse nach belieben (auch tiefgefroren ist möglich)

Gewürze nach Gusto.

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Is eigentlich ganz einfach:

Wenn ihr Tiefkühl-Gemüse verwenden wollt, taut es zuvor auf!
Schält die Zwiebel, schneidet sie klein und bratet sie an.
Jetzt die geschnittenen SChampignons dazu.
Dann gebt ihr das Gemüse dazu und laßt es etwas mit anbraten.

Gebt zuerst das Tomatenmark dazu und bratet es auch noch leicht mit an.
Jetzt die Trockentomaten dazu und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Laßt jetzt alles etwas vor sich hin köcheln.

Schöpft etwas von der Brühe ab und gebt sie in ein Gefäß,
Hier rührt ihr jetzt mit einem Schnebesen den Schmand ein, bis er keine Klümpchen mehr hat.
Gebt den Schmand jetzt zum Gemüse und lasst es nochmal ca. 10 Minuten köcheln.

In der Zwischenzeit schneidet ihr die Maultaschen in ca. 1cm breite Streifen.
Gebt sie zu dem Gemüse und laßt sie ca. 6 Minuten mit ziehen.

Fertig:

Viel Spaß beim Nachmachen!

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Maultaschen mit Gemüse

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